Вести с полей. Чернику завезли

[anna_kulakowska]

Купляйте беларускае лесную ягоду. Все эти американские-канадские голубики оставляйте для тортов и пирожных.
А настоящая черника пахнет мокрой хвоей. Сама прыгает в рот. И для экономики сельчан какое-никакое подспорье.
Я забежала на наш базар Мировски.



Заложен в 1901-м, когда мэром был русский генерал Николай Бибиков.
От история у Варшавы. Не всегда уверена в интонации. То ли радоваться, то ли мрачно порассуждать.
Чернику взяла по 13 злотых. Черешню, самую отменную, по 10.

Comments

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Ой, замечание в точку! Именно примять! Протереть - совсем не о том для сырой черники. Белый кирпичик, да. Вы знаете, в Минске сейчас с хлебом совсем грустно, нет? Раньше было у частных фирм хлеб - вата. Гос. хлебозаводов - отличный. А сейчас у частников вся та же вата. А нормальные хлебозаводы - совсем у них дела никак идут, так понимаю, поменяли рецептуру до неузнаваемости у лучших своих образцов.
С паземками - это высший кайф. Спасибо, что напомнили. У нас и земляника уже пошла, надо прикупить.

[btclub.livejournal.com]

Еда-часть культуры народа.И необязательно только изощрённая,типа китайской или французской.Но об этом-позже.В Беларуси хлеб плохой.Плохой белый.Советские ГоСты были куда более жёсткими.Мука для белого шла та,что в Беларуси не производилась и производится не может-климат.В РБ посчитали,что лозунг "купляйце беларускае" выше здравого смысла,тем паче,если он позволят экономить валюту.В ход пошла местная мука из мягких сортов практически фуража.Покупать украинскую( как он вкусен-их белый!)-значит быть неконкурентным.Дело спасают добавки-хлеб становится ватным и вредным.Ну и культура еды.Тут тоже-беда.Шляхты нет,её вывели большевики,крестьянство вымерло естественным путём."Суши","пицца","шашлык".Всё чужое,всё в кавычках.Жрите,суки,что дают,но зато много.И пейте,хоть залейтесь-здохните скорей,не надо пенсий платить,да и новые люди придут.Извините за резкость!Прорывает иногда.

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Понимаю, по поводу прорывает. Что тут сказать.
Я как раз про черный хлеб писала. Белый практически не ем. Хотя пробовала его во многих странах, не люблю просто белый.

[btclub.livejournal.com]

М-да.Ладно,а то пессимизм умножается.Чёрный-нормальный.Тут -молодцы,технологии и состав сохранились.Мне очень нравится "Радзивиловский".Когда-то,когда ездил в Лодзь к своей старенькой тётушке-учительнице,уехавшей по войне с Родины,то привозил ей из Минска чёрный.Тогда "Радзивиловского" не было,но "Нарочанский" тоже хорош.Так она всё время его нахваливала и возмущалась,что поляки не умеют делать чёрный.Но я думаю,что всё же лучший чёрный в Литве,хотя,теперь может уже и не так.Бабушка делала из чёрного и холодного молока простейшее блюдо со странным названием "рули".После летнего дня на сене когда было что-то готовить,так вот кумпяк с зеленью и накрошенный в молоко кусочками чёрный и были таким простеньким ужином.Вспоминая всё это,по настоящему понимаешь Гёте с его "остановись,мгновенье..."

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Нарочанский иной. Раньше я даже в Польшу привозила, лежал сколько надо, подсыхал естественным образом, не теряя вкусовых качеств. Радзивиловский давно не пробовала, надо бы купить.
Литовцы молодцы. Недавно ездила в Вильнюс, продукты традиционно отличные, ничего у них не ухудшается.
У нас безупречная продукция у Lubaszka, только у них и покупаю.

[btclub.livejournal.com]

А ведь это действительно проблема-долговременность бренда и гарантии его качества.Как не далек от меня этот продукт,а лучше всего иллюстрирует её ситуация с беларуской водкой.Название появляется,заявляется некий уровень качества,потом он падает,название исчезает,чтобы сменится очередной порцией,всё возрастающей,к сожалению,видов.Какой в этом смысл?Наверно,маркетинговый есть,но он очень спорный.

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Водку в Беларуси как арт воспринимаю. Новое стекло, форма, этикеточка, название симпатичное из истории притянули. Как-то так.

[btclub.livejournal.com]

Правильно.Круговорот водки в природе.Но согласитесь-берём некий бренд,скажем,"Абсолют".Человек покупает и знает,что она имеет определённые свойства и уровень качества.И он есть сегодня,был вчера,будет завтра.Это солидно и обязывающе.У нас же преобладает подход "абы нажрацца".И это по остальным продуктам также.Это сразу переводит в класс ниже,в ширпотреб,ни на что не претендующий и ни к чему не обязывающий.И я думаю,что это-плохо.Со всех точек зрения,кроме одной сиюминутной выгоды.Страна,её цивилизационная составляющая становится такой же как и это постоянно меняющаяся и постоянно некачественная водка-броской и дешёвой.

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Что касается водки, то с цивилизацией когда бы то ни было она меньше всего у меня ассоциируется. Но по сути, без традиций никак, конечно.

[btclub.livejournal.com]

Водку,конечно,я зацепил как самый примитивный,но наглядный пример.Но и этот примитив лишь подтверждает нашу некую отторгнутость и неуютность.Как понесло страну в 14ом году,так она всё несётся неизвестно куда и зачем.

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Лучше, чем вы и не скажешь. Согласна.

[btclub.livejournal.com]

A!