Гости слетаются (и дописала рецепты)
Dec. 20th, 2013 12:01 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
anna_kulakowskaЖдем с нетерпением всех, кто наметил нагрянуть к нам в декабре-январе! Подтягивайтесь, строго по очереди!
Вечером с мужем ходили на кофе в Винсент. А там выставили сладкую избушку (ниже фото). Если в новогоднюю ночь не пойдем на бал во Дворец культуры и науки на Ерусалимских, куплю ее. Водрузил посередине на стол, и праздник наполовину удался.
Если остаемся дома, меню Сильвестра будет следующим.
1. Канапки с красной икрой. Черную, мне недавно глаза открыли, в Польше запретили.
2. Хамон, хамон, хамон.
3. Сыры - 5-6 видов
4. Зеленый салат
5. Салат Капрезе
6. Свежие помидоры по-польски
7. Чернослив с орехами по-белорусски
8. Канапки грузинские
9. Запеченая горячая буженина (назавтра холодной можно будет еще подкрепиться)
10. Шоколадный торт с клубникой
11. Шампанское
Все. Нет, не все. Если что-то непременное посоветуете, вздохну и приготовлю дополнительно.
6. Свежие помидоры по-польски
Помидоры, перец, соль, лук зеленый или обычный, подсолнечное масло.
Помидоры покрупнее. Или какие есть. Хорошо бы сорта Розовые (в Польше называются Малиновые). В России часто продаются под маркой Типа Азербайджанские, из Баку) На самом деле с марта до заморозков - мы их отправляем из Польши! Но имя получают по приезде в Москву новое!
У них просто самый подходящий нежный вкус для этой закуски.
Нету розовых - берем, какие найдем вкусные!
Нарезаем вдоль толстенькими, примерно в 1 см кружочками.
Выкладываем на блюдо.
Каждый помидорный кружок чуть перчим черным перцем, затем солим, все только с одной, верхней стороны.
И каждый кружок отдельно хорошо покрываем слоем мелко порезанного зеленого лука.
Зимой - зеленый абы что, смело заменяем мелко порезанным обычным луком.
И далее - каждый кружочек - небольшим количеством подсолнечного масла.
Все.
Если на столе стоят обычные помидоры и эти, блюдо по-польски опустеет первым!
7. Чернослив с орехами по-белорусски
Чернослив, грецкие орехи, сыр, чеснок, майонез, сметана.
Чернослив берем мягкий. Если твердый - предварительно замочим.
Аккуратно извлекаем косточки, сохраняем целыми половинки.
Натереть сыр на терке.
Измельчить пару зубчиков чеснока.
Грецкие орехи измельчить.
Сыр, чеснок, орехи - перемешать. Добавить по вкусу немного соуса (ну, так назовем прилично!) майонез+сметана (делаю примерно 50 на 50).
Набить чернослив начинкой. Сверху блюдо с черносливом смазать тонким слоем того же соуса (майонез+сметана). Можно не смазывать, но я делаю так, как в детстве нравилось!
8. Канапки грузинские
Багет, помидоры, чеснок, сыр, майонез, сметана.
Требуется хороший багет. Не сухой, не с дырками от мышей. Обязательно свежий, нежный, со светлой корочкой.
Багет нарезаем на кружки примерно 3 см толщиной.
На каждый кружок кладем по кружку помидора (около 1см толщиной).
Далее - на помидор - слой мелко порезанного чеснока.
Делаем соус (ага!) из майонеза и сметаны. Кладем тонким слоем поверх чеснока на каждый кружок.
Сыр натереть. И кладем его прилично, побольше! И это последний слой на канапке.
Все.
Канапки очень весело есть! Потому что сыр все время сваливается!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-12-19 11:04 pm (UTC)А мне вчера открыли, что и в России чёрную икру запретили:)
Что такое п.6 и п.7? Да, и п.8 тоже!
Меню прекрасное, по-моему.
no subject
Date: 2013-12-19 11:18 pm (UTC)Рецепты строчить?)) Там майонез присутствует! Опасно признаваться в ЖЖ!))
Спасибо!)
no subject
Date: 2013-12-19 11:21 pm (UTC)Рецепты обязательно строчить! К майонезу спокойно отношусь, если НАДО, значит, НАДО!
(no subject)
From:no subject
Date: 2013-12-20 01:44 am (UTC)А фрукты кроме клубники в торте будут? Вот тут бы я добавила, но не критично.
Гости - молодежь? :-) Хорошо вам погулять!
no subject
Date: 2013-12-20 05:02 am (UTC)Ага - не очень взрослые) Спасибо!)
no subject
Date: 2013-12-20 06:06 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 08:21 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 09:15 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 09:22 am (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 01:13 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 01:22 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-12-20 01:17 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 01:23 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-12-20 02:03 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 02:24 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 04:28 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 04:38 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-20 04:39 pm (UTC)но главное,что всё вкусно,ароматно и полезно.)
завидую твоим гостям.)
no subject
Date: 2013-12-20 04:45 pm (UTC)Да у нас усе просто, за сложным - в ресто!))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-12-20 05:47 pm (UTC)а сколько всего народа собирается??!!
no subject
Date: 2013-12-20 07:01 pm (UTC)Приезжай!
Не знаю, сколько пока. Пока вроде идем на вечеринку. Это если не пойдем.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-12-24 10:32 am (UTC);)
а у нас чернослив мыли, сушили, косточку вытаскивали, туда - четвертинку грецкого ореха и сметаной заливали густой. И был это мой самый любимый десерт в детстве!
no subject
Date: 2013-12-24 01:15 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-12-24 10:35 am (UTC)мужу сегодня расскажу)))
и вообще - лучше всего - домик поставить и любоваться им, ну её, всю эту кулинарную суету;)))
no subject
Date: 2013-12-24 08:52 pm (UTC)Не, скорее домик достанется кому другому) Торт точно буду свой ваять.
(no subject)
From:(no subject)
From: