Мидии

[anna_kulakowska]

Маша, каков ряд в продолжении, да?
Побывала на дегустации мидий. На дорожку еще вручили килограмм свежих. Не выращенных, а диких. Северо-Восточный участок Атлантического. И инструкцию плюс рецепты - как самому также вкусно сделать.
Вот, с океанского участка N27.



Дома открыла инструкцию. Готовить надо быстро, срок хранения минимальный. И оказалось, они не уснувшие там какие, а самые что ни есть живые. Пережила шок.
Читаю дальше. Про свежесть. Все раковины должны быть закрыты.
Если у каких-то открыты - надо взять зверя и постучать им по столу.
Все правильные - тут же плотно и с треском захлопнут створки раковин. Остальные - выбросить. Еще хуже мне стало. Пошла к мужу, попросила простучать, кого надо. Простучал. Из килограмма удалили всего 5 штук. Отличный результат. Если кому надо, продавца порекомендую. Ну и блюдо готовил муж. У меня уже настроение было не то. Мидии вышли нежные и ароматные. Будем еще покупать. Но стучать я точно сама не буду.

Comments

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Когда запросто на улице свежайшие можно купить, так и стимула нету) С устрицами - ты все честно сделала. Ну, в принципе что-то общее с киселем есть))

[marinara03.livejournal.com]

Наверно я жуткая деревенщина, даже наверняка, но устрицы мне показались крайне неприятными, тиной воняли. Но это дело вкуса, у меня вот такой-не очень изысканный. И ладно.

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Инна, я тоже деревенская. Я их даже не пробовала)

[marinara03.livejournal.com]

А мне сдуру пришлось попробовать, брррр какой-то, там по-моему какой-то песок на зубах хрустнул, когда я пыталась эту устрицу куснуть. Скажем так: не распробовала я, хоть многим нравится, почему бы и нет. А мне бы чего-нибудь попроще.