Мидии

[anna_kulakowska]

Маша, каков ряд в продолжении, да?
Побывала на дегустации мидий. На дорожку еще вручили килограмм свежих. Не выращенных, а диких. Северо-Восточный участок Атлантического. И инструкцию плюс рецепты - как самому также вкусно сделать.
Вот, с океанского участка N27.



Дома открыла инструкцию. Готовить надо быстро, срок хранения минимальный. И оказалось, они не уснувшие там какие, а самые что ни есть живые. Пережила шок.
Читаю дальше. Про свежесть. Все раковины должны быть закрыты.
Если у каких-то открыты - надо взять зверя и постучать им по столу.
Все правильные - тут же плотно и с треском захлопнут створки раковин. Остальные - выбросить. Еще хуже мне стало. Пошла к мужу, попросила простучать, кого надо. Простучал. Из килограмма удалили всего 5 штук. Отличный результат. Если кому надо, продавца порекомендую. Ну и блюдо готовил муж. У меня уже настроение было не то. Мидии вышли нежные и ароматные. Будем еще покупать. Но стучать я точно сама не буду.

Comments

[my-lucky-pony.livejournal.com]

только что её загрузила! ну просто весна ведь где-то рядом, захотелось чего-нибудь светлого:)
Насчет "попробуй"- когда окажусь у моря, попробую. Но вот в Барселоне когда были, не вдохновилась. И в Дубровнике два года назад - тоже не вдохновилась. Может теперь вдохновлюсь? Буду думать так - Ане понравились, надо попробовать. Короче, как обычно - "что крестьянину, то и обезьянину";)))

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Ну не снеговика же лепить! Хотя тоже, светлый.
У моря наверняка свежие будут, лучше, конечно. Такое легкое, но ценное блюдо. Распробуй тщательнее!

[my-lucky-pony.livejournal.com]

"светлый снеговик" - понравилось, запомню:)
Так у моря и надо первый раз пробовать - там и свежие, и "в тему".

[lena-yarosh.livejournal.com]

Ах, какие вкуснейшие мидии в Дубровнике!))) А на Локруме..ммм))))*дразницца*)

[my-lucky-pony.livejournal.com]

похоже я много потеряла...*взддыхает*
а дразницца - нехорошо! Вот!
;)))