Золотая кухня польская

[anna_kulakowska]

Готовлюсь к Рождеству.
Раньше начинала с закупки декабрьских журналов. И весь месяц в доме сиял глянец. Елками всякими, столами новогодними, интерьерами. Для атмосферы.  В этом же году издательства как читателя меня потеряли.
Пока не понимаю, что произошло. Но мимо полок с рождественской периодикой прошла как-то спокойно.
Но зато купила сегодня книгу. Золотую, богатую такую, как бы мама моя сказала.
У нас уже пошли акции рождественские. И "Золотую кухню польскую" в рамках акции выложили с ценой в 4 евро!
500 страниц, хорошая бумага, картинки, по бокам вся в золоте. При мне бойко ее разбирали!

Comments

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Оксана, да я же все с иронией пишу) Обычно, как попривыкнут люди, уже без смайлов. А если начинаю общаться, чтоб не пугать, смайлами подкрепляю!)) Вот видишь, с тобой уже осмелела, смайлы убрала и напугала тебя!)Оксана, я в сети вообще не обижаюсь) Не умею) Уже привычка) Дружим с тобой дальше?!!
Бигос - конечно, очень простая, крестьянская еда. И если готовится по правилам, не один день, ужасно вкусная. Ну, или на мой вкус) А в Москве польский ресторан уже открылся? При мне не было.
Вы молодцы! Рыбой питаетесь? а где покупаете? И какие виды?
А ты мне на вопрос не ответила? Я имела ввиду открытие журнала)

[oksana zavgorodnyaya (from livejournal.com)]

Конечно же, дружим;)) сейчас поискала - нет польского ресторана, нашла только ресторан "Белая русь", на Б. Никитской, там предлагают блюда украинской, белорусской и польской кухни. И ещё раз почитала несколько рецептов бигоса - так вот, поняла, что меня сбило с толку - в одном из рецептов было написано, что бигос принято замораживать и есть потом несколько дней, отрезая по кусочку, а я когда-то то же самое про щи слышала - вот и проассоциировалось:)) а так-то он больше, наверное, по плотности, солянку напоминает. Ой, ничё, что я теперь его с солянкой сравнила:))))?

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Так никто и не открыл польский ресторан, получается, за эти годы.
Да-да, ничего так )

[oksana zavgorodnyaya (from livejournal.com)]

И то, что бигос - простая крестьянская еда - это же замечательно! И вообще - главное - это трепетное отношение к традициям! а про то, что мы едим - рыбу, конечно, едим, но чаще я готовлю курицу, совсем без мяса мы только полгода продержались, потом решили, что будем птицу есть всё-таки. А рыбу - раз в неделю в Сокольниках покупаю карпа зеркального, уже чищенного, и запекаю в духовке с яблоком кислым тёртым, луком, перцем болгарским, лимоном и травками. Ну или жарю.Раньше чаще лосося готовила, и в духовке, и солила сама по рецепту Ники, - но после того, как прочитала про него разное нехорошее, что, типа, в Москве свежего не найти, и что на фермах его растят, и что он какой-то генно-модифицированный, и непонятно чем его на фермах кормят, короче, что-то его резко расхотелось, так что на карпа перешли пока. Кстати, вспомнила - когда у подружки на севере Швеции гостила, у них в магазине тот лосось, который "дикий", не с фермы, в два раза дороже стоил. Но у нас, в Москве, я пока "дикий" не встречала, не там хожу, наверное:))

[anna-kulakowska.livejournal.com]

У нас есть одно место, где привозят рыбу выловленную с моря предыдущей ночью, можно сказать. Надо как-то собраться, подъехать. А так большинство лосося скорее всего везде с ферм.