О таких аспектах не буду рассуждать, не в теме.)
Но одноразовая посуда в кафе ГУМа - нонсенс.)
Понимаю, что на твоих мероприятиях без одноразовой не обойтись, да и на улице, когда еду продают, больше доверия одноразовой посуде, чем многоразовым тарелкам, на мой взгляд.